许多病人和病人亲属针对术前不可以用餐和多喝水不了解，也搞不懂，一部分病人和父母害怕憋屈了自身和小孩，乃至有些人觉得在术前要吃饱饱的，能够尽快“耐受性手术治疗”，“饿肚子手术治疗是会吃不消的”。因而，有时候因为病人或亲属不听医生的劝诫或忘了护理人员的叮嘱而在术前进食，而迫不得已终止手术治疗，择期再做。
消化道的提前准备是术前准备的关键构成，这关键是为了防止在麻醉剂或手术全过程中出現恶心呕吐反映而造成室息或吸进性肺炎。而这类恶心呕吐反映在麻醉剂全过程中，非常在气管切开、吸痰管胃肠减压及拔出来软管时将会随时随地产生，由于某些麻醉剂药品变弱身体一切正常的防御性反射面。比如，肺对胃內容物有防御性干咳反射面，避免他们进人肺内，可是麻醉剂之后，这种反射面消退了。而胃液对肺的刺激性十分大如果进人肺内常引起吸进性肺炎，可造成呼吸衰竭，严重危害性命。假如进餐或很多饮用水后开展麻醉剂手术治疗，则胃內容物都还没消化吸收进入肠胃就能反呕出去，不但会危害手术治疗的一切正常开展，还将会导致比较严重的病发症，威协病人的人身安全。
那麼术前从何时刚开始不可以用餐、多喝水呢?这在于手术治疗的位置、类型、尺寸及病人的年纪、通常情况等。通常的手术手术前12钟头都应严禁饮食搭配，4钟头刚开始严禁饮用水。针对一般的手术，基本规定成年人在手术前一天晚餐后刚开始忌食，清洁灌肠后，能够临睡前饮250-500ml温开水或椰子水,但干万不能再服用别的一切高营养成分饮品或固态食材。再此必须注重的是，牛奶类食材不归属于饮品，而归属于固态食材，由于其在胃外需长时间能够被消化吸收。手术治疗当天若此首台手术治疗，早上醒来后不必多喝水或吃一切食材；若此接台手术治疗，能够手术前4钟头之前饮小量温开水或椰子水。针对小孩病人基本手术前6钟头严禁饮食搭配(包含牛奶类食材)，3钟头刚开始严禁饮用水，对于实际的忌食常见问题还应严苛遵循医生叮嘱。